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Die Plätzchenzeit beginnt...
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<p>[quote="criticalmass, post: 1289472, member: 127627"]<b>AW: Die Plätzchenzeit beginnt...</b></p><p><br /></p><p>Vanillekipferl "reifen" nach - naja, eigentlich ziehen sie nur ein bisschen Feuchtigkeit an, und werden damit mürber. Aber das Rezept wird von meiner Mutter gehütet wie der Heilige Gral, ich weiß nur das sehr wenig Mehl reinkommt und der Rest fast nur aus gemahlenen Mandeln und Pulverzucker (oder Traubenzucker?) besteht...</p><p><br /></p><p>Sonst: Lebkuchen werden mit der Zeit auch besser. Aber für den Teig braucht's ne Bohrmaschine.</p><p><br /></p><p>Weniger Plätzchenmässig, aber wirklich "im Alter" besser, ist Plumpudding - der muss mindestens 4 Wochen reifen, ist dann aber trotz dem beinahe überkritischen Molekulargewicht ganz klasse nach schwerem Essen, hilft dem Magen <img src="styles/default/xenforo/clear.png" class="mceSmilieSprite mceSmilie1" alt=":)" unselectable="on" unselectable="on" /></p><p><br /></p><p>Irgendwo hab ich dazu ein Rezept... *wühl*</p><p><br /></p><p>Hmmm, find's nicht. Aber das hier klingt sehr ähnlich zu meinem:</p><p><a href="http://www.der-englische-laden.de/christmas-pudding-rezept.htm" target="_blank" class="externalLink" rel="nofollow">http://www.der-englische-laden.de/christmas-pudding-rezept.htm</a></p><p>-und damit hast Du auch nen ganzen Tag zu tun <img src="styles/default/xenforo/clear.png" class="mceSmilieSprite mceSmilie8" alt=":D" unselectable="on" unselectable="on" />[/quote]</p><p><br /></p>
[quote="criticalmass, post: 1289472, member: 127627"][b]AW: Die Plätzchenzeit beginnt...[/b] Vanillekipferl "reifen" nach - naja, eigentlich ziehen sie nur ein bisschen Feuchtigkeit an, und werden damit mürber. Aber das Rezept wird von meiner Mutter gehütet wie der Heilige Gral, ich weiß nur das sehr wenig Mehl reinkommt und der Rest fast nur aus gemahlenen Mandeln und Pulverzucker (oder Traubenzucker?) besteht... Sonst: Lebkuchen werden mit der Zeit auch besser. Aber für den Teig braucht's ne Bohrmaschine. Weniger Plätzchenmässig, aber wirklich "im Alter" besser, ist Plumpudding - der muss mindestens 4 Wochen reifen, ist dann aber trotz dem beinahe überkritischen Molekulargewicht ganz klasse nach schwerem Essen, hilft dem Magen :) Irgendwo hab ich dazu ein Rezept... *wühl* Hmmm, find's nicht. Aber das hier klingt sehr ähnlich zu meinem: [url]http://www.der-englische-laden.de/christmas-pudding-rezept.htm[/url] -und damit hast Du auch nen ganzen Tag zu tun :D[/quote]
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