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Alkohol in Kinder Nahrung

Discussion in 'Exklusive Themen' started by Alpha, May 7, 2011.

  1. Alpha

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    A2. Übersicht Alkohol in Lebensmitteln
    Grundsätzlich gilt:
    - Der Alkoholgehalt in Getränken muss erst bei mehr als 1,2 vol. % angegeben werden.
    - „Alkoholfreie“ Getränke dürfen bis 0,5 vol. % Alkohol enthalten. Es besteht dafür keine
    Kennzeichnungspflicht.
    - Der Schwellenwert für die Wahrnehmung (Geschmack – Geruch) von Alkohol in Lebensmitteln liegt bei 0,2 bis 0,5 vol. %. Ein Alkoholgehalt von mehr als 0,5 vol. % ist
    nach dem Lebensmittelgesetz kennzeichnungspflichtig.
    Aromen In Backaromen ist oft Alkohol als Trägersubstanz enthalten.
    Arrak Farbloser Branntwein mit mindestens 38 vol. % (durch Vergärung
    von Reis gewonnen)
    Brot 2 bis 4 g/kg (Vergärung)
    Bierwurst / Bierschinken / Bierhefe
    Enthalten keinen Alkohol.
    Cappuccino Wird auch mit alkoholhältigen Aromen angeboten.
    Diätbier 3,5 bis 4,5 vol.%
    Dominosteine Alkohol über Marzipananteile
    „Du darfst“-
    Fertiggerichte
    Enthalten 0,2 bis 0,5 g Alkohol pro Gericht.
    Essig 0,30 vol. %
    Eis (Speiseeis) Auf Eiskarten wird in der Regel bei Zutaten von Alkohol hingewiesen.
    Fruchtsäfte Alkoholfrei bei weniger als 3g/l, enthalten aber nicht selten bis zu
    0,38 vol. %!
    Joghurt / Topfen Gesüßt 106 bis 407 mg/l,
    Erdbeeren 237 bis 890 mg/l,
    Grapefruit 840 bis 610 mg/l,
    Bananen 175 mg/l
    Fruchtmischung 590 mg/l
    Kefir 50 bis 600 mg/l
    Leicht-Bier Durchschnittlich 2,9 vol.%
    Marzipan Wurde lange Zeit ausschließlich mit Rosenwasser hergestellt.
    Inzwischen nicht mehr die Regel.
    Malzbiere Bis 1 vol. %, meist unter 0,5 vol. %
    Roggenbrot Enthält etwas mehr Alkohol als alkoholfreies Bier
    Sauerkraut 0,2 bis 0,8 vol. %
    Senf Kann Branntweinessig enthalten.
    Torten Können sowohl im Handel als auch in Cafes Alkohol enthalten.
    Unvergorene Gemüsesäfte
    Bis zu 3,0 g/l Alkohol
    Weinsauerkraut 2 vol. % Alkohol (roh). Beim Kochen verdunstet der Alkohol voll- 76
    ständig.
    Exqiusa -
    Ferrero Kinder Happy
    Hippo Snack
    -
    Kinder Pingui Schoko 0,22 vol. %
    Roch leicht nach Alkohol.
    Kennzeichnung: keine
    Milchschnitte 0,22 vol. %
    Roch leicht nach Alkohol.
    Kennzeichnung: keine
    Hanuta HaselnussSchnitte
    -
    Kinder-Bueno 0,9g/kg – nicht wahrnehmbar
    Kennzeichnung: Keine
    Kinder Maxi-King 0,18 vol % – roch leicht nach Alkohol
    Kennzeichnung; keine
    Knoppers MilchHaselnuss-Schnitte
    -
    Most, Marzipan süße
    Früchtchen
    1,0 g/kg, Kennzeichnung: keine
    Marzipan-Schweinchen 9,8 g/kg, richt und schmeckt leicht nach Alkohol. Nach der Untersuchung durch Verbraucherzentralen gekennzeichnet: Ethylalkohol
    Milfina Snack -
    Milka Tender Schoko 0,27 %, riecht nach Alkohol.
    Gekennzeichnet: Alkohol
    Milka Tender Nut 0,27 %, mit Alkohol gekennzeichnet:
    KitKat -
    Nesquick Snack -
    Nestle Yes Menge nicht bekannt, Kennzeichnung: Alkohol (allerdings schwer
    lesbar)
    Twix Knusperkeks -

    Quelle:
    http://www.vivid.at/_pdf/43c51a3e9b3af.pdf

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